Заболели...

Дорогие участники проекта!
Извините пожалуйста за задержку в обновлении. Я помню, что обещала вам выложить продолжение на этой неделе, но у меня дома лазарет. Муж уже выздоравливает, а дочка только заболела. Температура, сильный кашель и пр. Я Постараюсь все выложить к понедельнику, ок? Спасибо за понимание!

Ваша Мария К. 

Дополнения к Части 8.

Хочу написать буквально парочку предложений в дополнение... Девочки, не стегайте одеялко целиком! Только центральную часть. Если вы уже когда -либо стегали одеялко, то пожалуйста. Новички ждут продолжения!!!

Часть 8. Сборка сэндвича и начало стежки.

Здравствуйте дорогие участники Совместного проекта! 

Нам осталось совсем чуть-чуть и скоро, мы сможем любоваться уже готовыми одеялками. Я предлагаю немного поднажать, ведь но Нового Года осталось совсем чуть-чуть и скоро всех поглотят предновогодние хлопоты и суета. Поэтому я решила выложить эту и следующую части на этой неделе (я очень постараюсь сама все успеть). Но прежде чем начать говорить о сборке сэндвича и пр., хочу еще раз сказать ОГРОМНОЕ спасибо всем тем, кто поверил не только в мои возможности, но и в свои! Я практически каждый день получаю фотографии потрясающих топов одеял! Некоторые просто уникальны!!! Не верите? Смотрите!! 

Практически у всех безупречная аппликация! У меня так душа и поет, когда я вижу ваши работы!! Все-молодцы!! Готовы продолжать?

Для сборки сэндвича (лоскутный верх, наполнитель и обратная сторона одеялка) нам понадобится: лоскутный верх, наполнитель (синтепон или любой другой), ткань на обратную

сторону одеялка (чуть большего размера, чем размер лоскутного верха), булавки и малярный скотч.

Изнаночная сторона одеялка перед сборкой должна быть выстирана и выглажена. Также вам необходимо освободить на полу достаточно места для сборки одеяла и немного места вокруг, чтобы ходить вокруг него. Пол должен быть без покрытия и без ковра! Приступим к сборке. Отглаженную изнанку одеялка выкладываем лицевой стороной вниз.

Скотч обязательно должен быть малярный! Не в ком случае не использовать обыкновенный, поскольку от него на полу и ткани остаются следы. От малярного же скотча никаких следов нет!

При помощи малярного скотча приклеиваем к полу ткань по углам и по центру. Немного натягиваем ткань.

Мысленно делим расстояние между угловым и центральным скотчем пополам и снова приклеиваем скотч. Эту операцию повторяем со всеми сторонами.

Снова мысленно делим расстояние между двумя кусочками скота пополам и снова приклеиваем скотч. Так, со всех сторон.

Нижняя сторона надежно приклеена к полу и натянута. Аккуратно раскладываем наполнитель и разравниваем его ручками. Приклеивать его не нужно!

Затем, аккуратно раскладываем лоскутный верх будущего одеялка. Обратите внимание на то, что мой топ лежит по центру!

Теперь, при помощи булавок необходимо сколоть все три слоя. Удобнее всего для этой операции использовать специализированные булавки для лоскутного шитья. Они очень удобны в работе и за счет того, что они изогнуты их легче закалывать! Если у вас таковых нет, то подойдут и обычные. Они должны быть не большие, не тупые (острые) и их должно быть много. Сколько? Чем больше, тем лучше! У меня в арсенале штук 100 точно есть :) На фото ниже, показаны обычные булавки и изогнутые.

Скалываю я сэндвич тоже особым способом. Никогда не вкалываю булавку в центр блока. В независимости от того острая булавка или нет, она после вкалывания оставляет на ткани небольшие отверстия. Чтобы они были менее заметны, я вкалываю булавки только в шов!

Начинаем скалывать все три слоя начиная от центра. Расстояние между булавками 10-15 см. Но чем чаще вы вкалываете булавки, тем лучше.

Скалываем булавками центр одеялка.

Затем скалываем окантовку, а затем кайму.

После того, как топ собран и все три слоя зафиксированы булавками, можно отклеить малярный скотч и приступить к стежке. Несколько рекомендаций:

1. Швейную машинку удобнее всего располагать в правой части стола. Почему? Когда вы будете стегать ваше одеялко, оно целиком будет лежат на столе и не будет пытаться соскальзывать вниз. Это существенно облегчит вам процесс стежки;

2. Для стежки удобно использовать приставной столик. Он увеличивает рабочую поверхность швейной машины и не дает одеялку выскользнуть из под иглы. Чем больше столик, тем лучше (у меня - самодельный). Идеальный вариант, когда швейная машина утоплена в стол;

3.  Для стежки прямой строчкой необходимо использовать верхний транспортер. Он помогает равномерно продвигать все три слоя одеяла и позволяет избежать защипов;

4. Чтобы одеялко не разворачивалось во время стежки, удобно использовать специальные держатели.

Все готово к стежке. Выбираем на швейной машине прямую строчку, устанавливаем длину стежка 3.5 — 4 мм, заправляем нитки. У вас может возникнуть вопрос какие нитки и какого цвета выбрать? Поскольку мы будем стегать в шов, то нашей нити практически не будет видно и вы можете выбрать любой цвет. Я обычно стегаю нитками молочного цвета. Они подходят ко всем тканям.

Необязательно для шпульки использовать тот же цвет ниток, что и для шитья. Вы можете подобрать нитки в цвет вашей изнанки. Однако если у вас плохо настроена машина (проблемы с натяжением нити), то на лицевой или обратной стороне одеялка могут проглядывать нитки другого цвета.

Что касается производителя ниток, то в России очень тяжело купить специализированные нитки для стежки, поэтому вы можете заменить их любыми качественными швейными нитками. Я предпочитаю Gutermann или Metler.

Поскольку стегать мы будем слева направо, нам необходимо свернуть правую часть одеяла и используя держатели зафиксировать его. Размещаем одеялко под машинкой.  

Если у вас есть на швейной машине функции регулировки скорости, установите ее на минимум. Если есть функция позиционирования иглы, то установите ее в нижнее положение. Если такой функции нет, то при остановке машины швейная игла должна всегда оставаться вколотой в одеяло.

Вкалываем в начало строчки - в шов. Опускаем лапку.

Но прежде чем начать строчить, нам нужно закрепить шов. Для этих целей можно воспользоваться: автоматической закрепкой шва; швом назад-вперед; либо завязать ниточки узелком и спрятать их внутрь одеяла.

Если вы уже начали строчить, то вы поторопились. Почему? Очень часто бывает так, что в самом начале шитья, нижняя нитка путается и на изнанке мы получаем неаккуратное начало шва. Как этого избежать? Для этого, необходимо вывести нижнюю нитку наверх. Вкалываем иглу в начало строчки, опускаем лапку и придерживая верхнюю нитку пальчиками левой руки 

начинаем вращать маховое колесо машины правой руки так, чтоб иголка поднялась наверх. Вместе с ней, на поверхности окажется нижняя нитка в виде петли.

Аккуратно поддеваем ее и вытягиваем на лицо.  

Теперь, все готово к работе. Можно начинать строчку сделав предварительную закрепку.

Внимание! Начало и конец строчки должен быть обязательно закреплен!

Будьте аккуратны и точны во время стежки, строчка должна проходить точно по шву! Вы не должны «заходить» на разделительные полосы! При стежке, помогайте вашей машине и пальчиками продвигайте одеялко вперед. Это не просто. Но если у вас есть перчатки для стежки, то сейчас самое время достать их из потаенного места и пустить в дело!

В процессе стежки не забывайте убирать мешающие вам булавки. После того, как первая строчка выполнена и закреплена мы обрезаем концы ниток (не под самое основание, а оставляя хвостики) и переходим к следующему шву. Обратите внимание на фото.  

Я стегаю по разделительным полосам и только в ОДНОМ направлении, то есть двигаюсь слева направо не переворачивая при этом работу! Это очень важно! Если вы сначала будете стегать в прямом, а затем в обратном направлениях, это может привести к перекосу изделия и морщинам на топе!

Итак, полоса за полосой мы полностью простегиваем центр нашей работы вертикальными линиями. Вы наверняка заметили, что чем дальше вы стегаете, тем легче вам продвигать одеялко, но сложнее уследить за его левой частью, которая так и норовит соскользнуть со стола и вырваться из под иглы :)

   

Теперь, одеялко можно развернуть на 90 градусов и начать стегать его по горизонтальным швам. Принцип стежки точно такой же. Если вы установили на машину верхний транспортер, правильно настроили машину, установили длину стежка 3.5-4 мм и при шитье продвигаете ткань, то на пересечении горизонтальных и вертикальных строчек, никаких заломов и защипов с лицевой (и обратной стороны) быть не должно! После того, как мы простегали центр, можно приступать к стежке по периметру одеялка, вдоль окантовочных полос. Таких строчек у нас будет 3.

Итак, одеялко предварительно простегано и теперь, самое время убрать мешающие хвостики ниток, которые мешают дальнейшей стежке. Как это сделать? Для этого, необходимо вывести нижнюю нитку наверх (или наоборот) и завязать пару узелков. Далее, отрезаем любую нитку (у меня она контрастного цвета), складываем ее пополам и заправляем нитку в иголку так, чтобы на конце образовалась петелька.

Вкалываем иглу в то место, откуда торчат хвостики ниток и выводим ее на лицо на некотором расстоянии.

Заправляем хвостики ниток в петлю и тянем иглу до тех пор, пока на поверхности не окажутся хвостики ниток.

Аккуратно обрезаем лишние нитки. Аналогичные действия проделываем со всеми хвостиками.

На сегодня все! Продолжение следует.... и будет опубликовано в конце этой недели.

Приятного Вам шитья!

Часть 7. Сборка топа.

Здравствуйте дорогие участники проекта!

Нам осталось совсем не много, время поджимает и я вас прошу сосредоточиться и постараться отдавать как можно больше сил проекту, иначе мы попросту не успеем!

Спасибо всем тем, кто все еще остаётся в проекте и держит руку на пульсе. На этой неделе я получила много выполненных заданий по Части 6. И вы можете увидеть их в Галерее. Многие из вас великолепно справились с заданием! Молодцы!

Сегодня же я расскажу вам об окончательной сборке лоскутного верха. Итак, на прошлой неделе мы сшили центральную аппликацию и теперь пришел черёд собрать все элементы воедино. При помощи сантиметра измеряем размер будущего блока.

Здесь особенно будьте внимательны! Не забывайте про припуск на шов!!

Размер моего блока с учётом припуска на шов должен получиться 16 ¾ х 16 ¾ дюймов. При помощи длинной линейки (она в этом случае самая удобная) аккуратно подрезаем блок со всех сторон. 

Не забываем золотое правило: «То, что нам дорого, всегда находится под линейкой»!

Вот так, выглядит наш подрезанный блок.

Снова раскладываем на полу все детали.

  

Сшиваем между собой элементы центральной полосы: вертикальный ряд блоков, аппликацию и разделительную полосу. Не забываем перед шитьём скалывать полосы булавочками.

Далее, последовательно сшиваем полосы друг с другом. Сначала нижнюю полосу сшиваем с центральной.

Затем верхнюю.

Подбираем ткани на окантовку.

Пришиваем окантовку. Я делаю так. Выкраиваю полосу нужной ширины (у меня это 2.5 дюйма с учетом припуска на шов) и длины чуть большей чем нужно. Скалываю полосу с основной деталью булавками по всей длине так, чтобы она немного выходила за пределы основной детали и сверху и снизу.

После того, как полоса пришита. Аккуратно отутюживаем ее и при помощи ножа обрезаем лишнее.

Аналогичные действия повторяем со второй полосой.

Теперь, окантовываем центральный элемент слева и справа.

Далее, снова измеряем размер одеялка и прикидываем размер каймы. У меня она получилась большой, поэтому я решила добавить еще одну окантовочную полосу шириной 2.5 дюйма (с учетом припуска на шов).

  

Пришиваем ее аналогично предыдущей.

Затем пришиваем кайму (у меня ширина каймы 4 ¾ дюйма с учетом припуска на шов). Я всегда выкраиваю кайму чуть большего размера (примерно на 1 -1.5 см). Это связано с тем, что после стежки, одеялко может уменьшиться в размерах. Любуемся результатом!

Эта часть не очень большая и не такая трудоемкая как предыдущая. Поэтому я надеюсь, что все без труда с ней справятся.

Следующее обновление будет скорее всего 17 декабря.

На сегодня все!

Удачи!

Кому пряники, вкусные тульские пряники?

По-моему мой блог из лоскутно-вязального, начинает превращаться в кулинарный :-), но мне это нравится!!! Поскольку участники Совместного проекта молчат и выкладывать мне нечего, я решила вас с утра порадовать наивкуснейшими тульскими пряниками!! Рецепт этот нашла давно, на всем уже известном  сайте. Единственное, что меня в нем не устраивает, это абсолютно не понятно сколько класть муки. Я и так делаю на глаз, а тут прямо-таки совсем не очевидно... И еще у меня получается очень мягкое тесто и если первый слой можно разровнять руками, то второй слой у меня никак не получается донести до противня (скалка не помогает), он просто рвется. Но не смотря на не презентабельный вид (это до выпечки, после тесто выравнивается...), вкус получается просто волшебным.

В качестве наполнителя, я использовала абрикосовый джем. Эх, надо было побольше положить, а то немного тонковатый слой получился.

Тесто мягкое, нежное, а пахнет!! М-м-м... Не смотря на то, что молоко вообще не пью, но с этими пряниками не могу от этого удержаться. 

В общем, рекомендую как всегда всем. Продуктов по минимуму, а результат по максимуму.

На сегодня все!
Приятного чаепития!!

Снова смещаемся на неделю....

Дорогие участники проекта,

Вынуждена констатировать факт, что мы снова сдвигаемся на одну неделю. Готовую аппликацию мне прислало меньше 10 человек или в районе этого, хотя на самом деле вас гораздо больше. Исходя из этого, я вынуждена сделать вывод, что не все еще готовы. Я понимаю как все загружены, но нам осталось совсем не много (сборка топа, сборка одеялка, стежка и окантовка), вы уж потерпите меня пожалуйста еще чуток, ок? Давайте так.. Обновления будут раз в 2 недели и мы просто ОБЯЗАНЫ уложиться до 31 декабря. Желательно конечно раньше, поскольку у всех начнется предновогодний ажиотаж и всем просто будет не до проекта. Договорились??

Итак, следующее обновление будет 3 декабря.

На сегодня все, приятного всем шитья!!

P.S. В некоторых городах России перестали открываться блоги на платформе blogger.com. В любом случае, если у вас возникла такая проблема (или возникнет), все мои мастер-классы и Совместный проект, выложены на моем сайте www.mquilts.ru 

... И вальсы Шуберта и хруст французской булки...

На самом деле, никакой французской булки не было и в помине :-) Вместо нее, был швейцарский хлеб - Цопф, но когда я вижу свежеиспеченный хлеб, ассоциация только с этой песней.
Немного предыстории... Вчера, мы были в гостях у наших друзей (он - швейцарец, она - из Японии) и они решили нас угостить воскресным швейцарским хлебом Цопф. Честно говоря, я давно мечтала научиться печь хлеб и это был реальный шанс посмотреть как они это делают, да и рецепт попросить. В Барбаре конечно с хлебом проблем нет, но он жутко дорогой, хотя и ОЧЕНЬ вкусный. В общем, потратив часа 2.5 мы спекли очень вкусный хлеб в виде плетенки. Конечно же я выцыганила рецепт и всем семейством мы решили испробовать испечь подобное. Но прежде чем показать вам, что получилось и поделиться рецептом, немного истории (была напечатана перед рецептом).

Цопф - это плетеный хлеб приготовленный из просеянной муки. Когда-то давно его готовили только на Рождество, но сейчас он превратился в хлеб, которым многие швейцарцы наслаждаются воскресным утром, на завтрак. Его происхождение своими корнями уходит в 14 столетие, когда во многих городах были образованы хлебопекарные гильдии. Уже в те времена, искусство приготовления хлеба не знало границ,  что приводило к появлению новых выпечек, в том числе и цопфа. Вопреки растущей его популярности, пекарям было запрещено его печь и продавать в обычные дни, кроме праздничных (с 21 декабря по 6 января), поскольку хлеб из муки в то время был роскошью.

Еще я нашла вот какую статью. Из которой узнала, что:

"Говорят что традиционно, в домашней выпечке, цопф является воскресным хлебом. Т.е. его как и халу пекут по пятницам, но едят цопф в воскресенье утром. У этого хлеба в отличе от халы нет религиозного или праздничного значения. Скорее этот рецепт возник потому, что была нужда в таком хлебе, который бы оставался свежим в течение нескольких дней. Именно поэтому в цопфе нет сахара (ибо это обычный хлеб под бутерброды с вареньем или сыром, не слаще нарезного батона) и так много молока и сливочного масла, иногда в тесте цопфа встречается жирный творог или сметана. Из-за всех этих молочных продуктов в рецептуре цопф долго остается свежим и в то же время сильно отличается от обычного хлеба на вкус и аромат.
Ещё одной особенностью цопфа является его форма. Он плетется из двух жгутов теста в виде отрезанной женской косы, т.е. плетенки, толстенькой с одного конца и сужающейся к другому концу. Конечно, можно плести какие угодно плетенки из этого теста, но типичный швейцарский цопф выглядит именно как огромная шишковатая морковка - отрезанная женская коса. С такой формой этого хлеба связана старинная легенда: в средние века после смерти мужа его вдова в знак верности и горя отрезала свою косу и хоронила её вместе с мужем. В более поздние времена стали хоронить не косу, а сдобную плетенку в форме косы. Потом и хлеб с покойником хоронить перестали, но так и продолжают его печь в форме отрезанной косы."

Заинтригованы? Вот результат наш совместной семейной деятельности (мама замесила тесто под чутким руководством папы, затем папа плел косички вместе с дочкой, ну и наконец мама выпекала). Аромат кстати в процессе выпекания, был просто потрясающий!!

У нас получилась одна большая булка, одна средняя, одна на подобие круассана (это наш папа практиковался :-) ) и совсем крошечная, с одной оливкой (сделанная дочкой).

 Я как всегда ворвалась в фотографирование еды. :-) Мне так это нравится!!! И еще парочку фотографий вблизи.

Про вкус хлеба особо писать не буду, скажу только что получилось ОЧЕНЬ вкусно! В следующий раз мы решили попробовать использовать цельнозерновую муку.

Итак, если вы хотите порадовать свою семью свежеиспеченным хлебушком ранним воскресным утром, вам понадобится:

500 гр                     муки
4 гр                         сухих дрожжей (или 10-15 гр живых)
1.5 чай. лож.          соли
300 мл                    молока
50 гр                       сливочного масла (растопленного)
1/2                           яйца (взбитого)

Мы делали так: налили в кружку теплой воды добавили туда дрожжи, щепотку сахара и подождали пока дрожжи не начали подниматься и взялись шапочкой. В отдельной посуде смешали муку и соль.  В другой миске смешали теплое молоко, растопленное масло и половинку взбитого яйца, все хорошенько перемешали, добавили дрожжи. Снова все хорошенько перемешали и добавили эту смесь в тару с мукой и солью.  Замесили ручками тесто (нам пришлось добавить еще муки) и оставили примерно на час в теплое место. Ну а дальше дело техники... заплели тесто в косы, дали немного подняться снова, сверху покрыли цопф оставшимся взбитым яйцом и поставили в заранее разогретую духовку. Выпекали примерно минут 40-45 при температуре 180 градусов (в книге рекомендовали 200). И все!!
Мы кстати плели косы по одному видео, но мужу не понравилось, а позже нашли такое

Муж посмотрел и сказал, что завтра же попробует сделать такое же. В общем, ждите продолжения.

На сегодня все!
Приятного вам утра и Bon appettit!

P.S. Кстати, я на вечер лагман приготовила по рецепту Алии. Вкусно получилось!