Хворост

Давно я не показывала вам свои кулинарные шедевры :-). Исправляюсь!!
Сегодня с утра решила сделать хворост. У меня с ним связано столько воспоминаний из детства.....  Кухня вся в муке, запах горелого масла, очень зажареный хворост и дети, все обсыпанные сахарной пудрой (ну прям как Тигренок Бинки у Д. Биссета).
Сегодня конечно было все по другому. Мирно и чинно.

Самое что обидное, дочка отказалась есть хворост. Поэтому пришлось налегать на него другим членам семейства, которым конечно нужно ограничить количество жаренного и жирного, дабы совсем не поправиться, но.... разве можно устоять против такой вкусности?

Для создания этого хрустящего угощения, вам потребуется 2 яйца и 2.5 ст. муки. Сначала взбиваем яйца, затем добавляем муку (тесто не должно быть сильно вмешанным, как для лапши) и замешиваем тесто. Затем очень тонко раскатываем. Чем тоньше, тем лучше!! Нарезаем как вам нравится и жарим в хорошо прогретом масле (но не кипящем, иначе хворост будет гореть) с двух сторон. Лучше всего сделать несколько партий хвороста, чтобы пожарить за один раз максимальное количество и не отвлекаться на раскатку теста и пр.... Идеальный цвет хвороста - золотистый!!

P.S. Чтобы хворост получился не таким жирным, необходимо сразу после жарки, вложить его сначала на бумажную салфетку, чтобы впитался излишек масла. И только после этого переложить его в отдельную посуду и щедро посыпать сахарной пудрой.

На сегодня все! Bon appetit!!!

P.S. 2 Когда произношу вслух, или думаю о фразе Bon appetit, то сразу вспоминаю Мэрил Стрип в фильме Джули и Джулия... Не смотрели????? Обязательно посмотрите!!!!